对方不慎摔倒导致手肘骨折，我们要承担全部责

是，学校需承担全部责任。依据《民法典》第一千一百九十九条：“无民事行为能力人、限制民事行为能力人在幼儿园、学校或者其他教育机构学习、生活期间，受到人身损害的，幼儿园、学校或者其他教育机构应当承担侵权责任；但是，能够证明损害是因受害人故意或者受害人过失所造成的，不承担侵权责任。
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是，针对不同情况处理方式如下：1.若因学校设施导致伤害，可向学校提出全额赔偿。2.若因第三人原因导致伤害，可向第三人主张全额赔偿。3.若受害人有过失，学校承担管理不当的责任，可与学校协商部分赔偿。4.若无法确定责任方，可提起民事诉讼，确定责任划分。
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是，常见的处理方式为协商赔偿事宜，协商不成可以提起民事诉讼。